员工天地

当料峭的寒风悄然离去，暖融融的春日悄然而至，万物仿佛在一夜间全部苏醒。田野间，嫩绿的小草奋力地从地里钻出，探着脑袋四处张望着；河堤上，柳树肆意地抽着嫩芽，随意在风中舞动着；山野间，姹紫嫣红的繁花争相绽放，将群山渲染得无比绚烂。目光所及之处，皆是一派生机勃勃的景象。

漫步在田野间，脚下是泥土的清香，空气中是扑面而来的花香，在感受春天气息的同时，大地更是鬼斧神工般为我们呈上了一道道独属于春天的美味。荠菜、茵陈、马齿苋、蒲公英……这些已然成了这个时节的“宠儿”，不仅充斥着人们的味蕾，还承载着人们对生活的热爱。

记得小时候，我们喜欢到处寻找春的味道，在田间地头、在河流小溪边、在山坡树干上……每到一处，都藏着春的惊喜。但最快乐的事莫过于和小伙伴们一起去田间地头挖荠菜。下午时分，成群结队的小伙伴们一手拎着笼子，一手拿着铲子，一路上欢声笑语不断。哪里的荠菜大？哪里的荠菜多？哪里的麦地没有打农药？这些早已被打探得清清楚楚。到达目的地，大家便四散开来，各自寻找心目中最理想的荠菜。散叶的、板叶的、紫茎的、绿茎的，只要足够大，便是伙伴们争抢的对象。右手持铲掠过地皮，左手轻轻提起抖落根部泥土，一颗两个巴掌大的散叶荠菜被她们提在手里炫耀着：看我挑的这颗大不大，一个顶俩。说话间，大家都投来羡慕的眼神，而这更是激起了其他人挖荠菜的动力，这处不行，赶紧奔赴下一个地方寻找，就这样你追我赶的，各自的笼子都被装得满满的。随着时间的推移，天色已逐渐暗了下来，小伙伴们拎着满满当当的笼子，脸上洋溢着满足的笑容，相互嬉戏打闹着踏上归途，一路上还叽叽喳喳地讨论着晚上要让妈妈把这些荠菜做成怎样的味道。 

俗话说，越是简单的食材，往往只需要最简单的烹饪方法。经过挑拣、清洗、控干水分、切断后的荠菜，拌上适量食用碱以及面粉轻柔至松散状态，上锅蒸十五分钟即可，出锅后放上各种佐料拌均匀即可食用。有些则是直接焯水凉拌着吃，或是剁碎了和大肉一起包饺子吃，佐料的点缀、肉馅的细腻绵密让荠菜的清新口感更佳突出。各种做法简单又好吃，关键还经济划算，既满足了孩子们想玩的心理，又解决了家里的临时开销，每一口都包含着劳动所带来的喜悦。

时至今日，春暖花开之时，田野里已看不见儿时伙伴嬉笑打闹的身影。如今，更多的是煮妇们带着孩子们穿梭在田间地头，她们时而聊聊天、时而散散步、时而俯下身子挖挖野菜，满脸惬意。对于她们而言，或许是寻找时令野菜、或许是寻找儿时记忆、更或许是寻找春天的味道……（富平分公司：侯妮娜）