员工天地

   “民以食为天”，每逢特殊的节日，北方人总会吃一顿饺子。俗话说，好吃不如饺子，大家也对饺子别有一番滋味。

   而我对于饺子的记忆是“家的味道”。我的母亲是典型的陕北女人，贤惠利飒。她把全部的精力都放在了家庭上，那年我出生，她便毅然决然的辞去了工作，专心当起了家庭主妇。小时候由于父母的疼爱，每次都任性的只吃自己喜欢的，不喜欢吃的一概不吃，一次母亲提议：“好久没吃肉了，你爸这周上班累坏了，咱们吃个大肉饺子。”当时我不高兴地说：“我不喜欢吃面，饺子里面还有葱，我不吃，要吃你们吃。”母亲见惯了我任性，没有理我。忙活了两个小时，她将热气腾腾的饺子端了出来，倔强的我，硬是一口没有吃。因为这，最后还挨一顿胖揍。

   稍微长大点，家里开了一个饺子馆，母亲既是老板，又是主厨，小店共有4张桌子。人多的时候要排队，没人的时候母亲依旧在忙活，买菜、调馅、和面、擀皮、包饺子都是她一个。卖的好的就是大葱大肉的、包菜大肉的、韭菜鸡蛋的，客人最喜欢吃得就是大葱大肉酸辣汤水饺。“那会最喜欢吃得就是我姨做得酸辣汤饺子，一到周末就想来吃一碗，皮薄肉多，一口一个，最后来口酸酸辣辣的汤，完美。”表哥到现在还对母亲做得饺子赞叹有加。

   每逢过年，大人小孩齐聚一堂，忙前忙后。包饺子也是每年必有的大项目，一群人说着笑着包着。我三爸左右手开工，像是表演节目一样。对我而言，母亲才是那个画龙点睛的人，主要负责饺子馅料的调制，因此饺子味道好不好全在她。当大家夸赞饺子味道好吃的时候，那时的我似乎对饺子不那么抵触了。

   去年元旦，一家人都被新冠肺炎感染，父亲最严重，幸亏发现的及时，到医院算是捡回一条命，但是那段时间站不起来，坐不住，胡言乱语，体能下降，每天吃饭更是没有力气。母亲每天想着法的做饭，可是父亲最喜欢吃得还是母亲做得饺子。“你爸今天好像能多吃点，吃了五个，剩下的还挺多在保温桶里你们吃……”话说哪有心情吃，但是为了不让母亲担心，我们开心的吃完了剩下的饺子。吃得时候我心里想，不管遇到什么困难都要坚强起来，勇敢面对每一个难关。

   不知道什么时候开始，我笨拙的学习着妈妈的样子，尝试着做饭。慢慢地学会了炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋，竟然也学会了包饺子，还得到了母亲做饺子的秘诀。工作以后，离家远了，刚开始吃着外面的美食觉得啥都比家里的好吃，殊不知，吃了几年也不觉得好吃，反而更怀念家里的味道，尤其怀念母亲包得饺子，还有一起包饺子的过程。直到前段时间我“复阳”了，老公休假回家带来了家里做的饭，看着熟悉的蘸料，看着一个比外面三个还要大的饺子时，仿佛所有委屈在那一瞬间被安慰。

   饺子虽然一直是那个饺子，但是每一次给我的触动却不同。这些看似最平常的事情，最能温暖人心，也是我一直勇往向前的动力。（黄陵煤化工：刘婵）