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为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，厉行节约，反对浪费，陕煤集团在向所属各单位发出了《倡议书》的基础上，为了不折不扣落实中央文明办《关于制止餐饮浪费培养节约习惯的工作方案》、中共陕西省委精神文明建设指导委员会《关于开展“拒绝餐饮浪费培养节约习惯”活动的通知》和《陕西省“文明餐桌”实践行动方案》，近日，印发了《“拒绝餐饮浪费培养节约习惯”十二条措施》，进一步将制止餐饮浪费，培养节约习惯落到实处。

这十二条措施分为四个方面。一是抓好宣传教育引导，让节约意识入脑入心。陕煤集团要求各单位要通过 LED 屏幕等宣传手段，滚动播放坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯的宣传片及公益广告，有效引导干部职工自觉抵制餐饮浪费行为。各单位要在职工食堂和招待所张贴“厉行节约、反对浪费”等宣传标语、海报，设置告示牌，在餐桌上摆放“节约用餐”提示牌，营造浪费可耻、节约为荣的用餐氛围。各单位要在职工食堂和招待所厨房操作间适当位置粘贴提示牌，提醒操作人员自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，积极打造节约型餐饮。

二是改进食堂供餐方式，让节约行动入细入微。陕煤集团提倡所属单位职工食堂和招待所采用“选餐制”供餐，减少“套餐制”供餐。有条件的单位要通过信息化手段动态监测每日用餐人数、食材用量及余量台账，按用餐人数采购、加工、配餐，确保食材准备环节可预见、可控制，推行科学文明的餐饮消费模式。各单位要督促食堂运营方积极响应反对餐饮浪费行动，加强对食堂运营方的监督和约束，对因计划不周、措施不力，造成食物严重浪费的，坚决不予承担相关费用，根据协议予以考核。

三是强化各类用餐管理，让浪费行为得到有效遏制。陕煤集团要求各单位职工食堂实行“选餐制”自助供应方式的，凡职工就餐剩余量超过容器三分之一，造成丢弃浪费的，按自助用餐价格的 50%，加计费用，大力推行光盘行动。集团及各单位一方面要严控公务活动数量和规模，另一方面要强化内部各类公务活动用餐管理。要根据用餐人数科学把握好桌餐和自助餐用餐方式，有效防止自助用餐方式的变相浪费和形式主义，坚决杜绝用餐人数较少，依然采用菜品供应较多的自助用餐形式。桌餐方式倡导 N-2 菜品供应数量。两类用餐方式一律不上酒水。集团及各单位各类商务用餐，要严格执行《陕煤集团商务招待管理办法》和《关于在公务（商务）活动中严格控制酒水及消费标准的通知》等文件精神，从严控制既定陪餐人数和用餐标准，既要做到有礼有节，也要杜绝铺张浪费。积极倡导剩菜打包、人走桌清的文明用餐新风尚。集团及各单位要严格执行公出会议、培训等用餐标准，各级领导干部要率先垂范，做好表率。

四是建立健全长效机制，让节约习惯成为一种文化。陕煤集团要求各单位要建立“拒绝餐饮浪费，培养节约习惯”的流动监督员制度，有效加大对餐饮浪费行为的曝光，对严重浪费食物且屡教不改的人员，依规取消其当年评优评奖资格。各级党组织要把厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为作为落实全面从严治党主体责任的重要内容，纳入本单位、本部门巡查、文明单位创建考核之中，建立会商评估机制，通过加强监督检查，深入推进资源节约型企业建设，以良好作风引领社会风尚。各级党组织要探索实施将“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”纳入到民主生活会、组织生活会新机制，对标对表、自查自纠、持续改进。同时，要加大优良家风宣传和教育，引导职工群众从我做起，从小事做起，坚决遏制“舌尖上的浪费”，使节约粮食、反对浪费成为职工道德素质的重要标志和文明家庭评选的重要标尺。（杨静）