员工天地

金秋十月，是故乡佳县红枣丰收的季节，高原沟壑间密密匝匝的枣树体态已不再轻盈，她们被红彤彤的大枣压弯了腰。秋风吹过，她们虽然不能婆娑起舞，但每一棵结满果实的枣树都呈现出一派幸福状，父老乡亲们因红枣的丰收也都喜笑开颜。

我的故乡属于半干旱大陆性季风气候，四季分明，昼夜温差大，光照充足，降水偏少，最适合优质红枣生长。因此，这里红枣栽培历史久，面积广，产量大,这个小县城被授予“中国红枣名乡”。
    红枣树自古以来都被故乡人当作“摇钱树”，但效果却不是很好，因为在记忆中我的故乡一直属于国家级贫困县，今年才实现了整县脱贫摘帽。在故乡脱贫攻坚的道路上，除了国家政策和县委、县政府及勤劳智慧的全县人民努力之外，佳县红枣也是功不可没的。佳县政府为让全县百姓早日顺利脱贫，在红枣上是做了大文章、下了大工夫的。围绕“中国有机红枣名县、陕西省红枣大县、百万亩红枣基地”三大战略目标，全力抓品牌、建基地、深转化、扶龙头，加快了红枣产业化进程，促进了提质增效，不仅使佳县红枣成了黄河之畔上熠熠生辉的明珠，也成了全县百姓脱贫致富的“法宝”。

我离开家乡已有近20年，但我对家乡的一草一木都记忆犹新，每年都会抽出时间去看看，时间一般也会选择在红枣成熟之时。每年这个时候村里枣树上茂密的枣叶中便会挂满如红玛瑙般熟透了的红枣，枣园里面串串红枣点缀于绿叶之间，看着让人眼馋、嘴馋。好看只是红枣的外表，好吃才是本质。这个时候走在故乡的红枣树下面，随手摘一颗洗都不用洗放入嘴里咬开只有一个味道——甜，真甜。红枣从枣树上打下拿回家里放在火炕上炕干之后，吃着又是一种感觉，嘫然甜甜的枣肉吃在嘴里，会有一种很清香的甜味。在枣园里面挑拣一些较好的红枣，把红枣在水中洗干净后晾干，装在干净的瓷坛子里面，倒上白酒，然后把坛子口用黄泥封严实，等到冬天，搬出坛子，揭去黄泥，掀开盖子，一股浓浓的酒香和枣香就会飘出来，让人没吃就醉了，吃了还想吃。其实好看、好吃都不是红枣最大的优点，营养价值高和功效多才是它最大的优点。“一日三枣，长生不老”说明红枣的营养丰富，红枣几乎含有其他水果所拥有的各种成分，含糖量高，产生热量高，维生素含量也特别高，所以被人们成为“果中之最”、“天然维生素丸”等。同时，枣还可以补中益气，滋脾胃，润心肺，悦颜色，通九窍等，所以俗话说“日吃十个枣，医生不用找”，可见它的营养价值不是一般的高啊！

红枣的吃法有很多，但无论怎么吃都好吃。刚摘下来当水果吃，吃着香、翠、甜；熬稀饭时把干枣洗干净后下锅里，熬出来当稀饭喝；做点心时磨碎放进去，做成后当点心吃；还可以做红枣饮料、红枣酒、红枣醋……吃法不胜枚举。红枣在这个衣丰食饱的年代之所以这么受人们的喜欢，是因为它有很高的价值，能为人们的健康保驾护航。
    红枣能在故乡有3000多年的历史，我认为这和红枣树天生就是廉洁奉公、为人民服务有很大关系。枣树的生长不用占用正规耕地，大都生长在沟岔塄畔、坡坡洼洼、房前屋后、脑畔硷畔、院落左右。枣树的种植很少需要专门栽种，因为枣树会自己“繁殖”，不管多老的枣树，都会突然从粗壮的树干上发出一根条 、或在百米之内钻出一棵苗，并且当年就能结果，所以有民谣：桃三杏四梨五年、枣树当年能卖钱。更巧的是红枣成熟时正是秋收刚刚结束后，它既不与粮食争劳力，也便于储存。1947年毛主席转战陕北、住佳县时，老百姓拿出存粮，其中有许多就是红枣炒面，所以说在整个解放战争期间佳县红枣也是立了大功的。

红枣熟了，百姓富了。因为大自然的恩泽，红枣树在佳县这片土地上扎根生长；也因为佳县这片沃土，红枣深深地依恋着这片土地。千百年来，红枣与佳县这片土地早已是浑然一体，不离不弃的，正如我与我的故乡一样，无论我走到哪儿，我的心里都时时刻刻牵挂着我的故乡！ （黄陵煤化工公司纪检监察审计部：  纪鹏）