太阳的情怀在于第一缕晨光，月亮的情怀在于午夜染白大地。昼夜更替，日月轮升，不变的是情怀，不变的是陕西人早餐的独一口。

我从陕北一路向南，和老公孩子扎根在关中，生活多年，早餐也随着当地人吃起了咸汤面。当热气蒙上眼镜，暖流随食道向下，温热冲击到身体的各个角落，抬头看到雾蒙蒙的食客倒觉得亲切。上班前的一餐很重要，胡辣汤太稠，油条太油腻，包子太干，豆腐脑太单一，蒸馍吃腻了，色香味俱全的咸汤面我倒是百吃不厌。筋韧爽口的面条油光发亮，油腐黄、油辣红、葱韭绿、豆腐白，色鲜味香，回味无穷。

我偏爱咸汤面，从初尝惊艳到久吃不厌，西街景盛面馆的老板看到我就知道配餐的搭配，说的第一句从“要啥”到“早上好”，其他老主顾又未尝不是呢，我们的消费关系渐渐变成了熟人街坊。食客多是上班族，6点起床，日落而归，面馆后厨则是凌晨就热闹起来了，一句“早上好”是互相交换的安慰更是心照不宣的“生活不易，努力糊口”。从取餐窗口到座位上，人们小心地端着，直到将碗放下提着的气才呼出，那段路程是饥肠辘辘的终结之路。

要说现在生活好了，不用担心吃不饱穿不暖，但吃是人们不变的情怀，见面一句“吃了没”既是问候又是聊天的话引。我对于咸汤面的情怀，在于早起喝一口由十几种天然配料熬成的原汤，吃一碗面，大汗淋漓，走出面馆，精神焕发，我终于也和众多关中食客一同走在端面上桌的路上。（作者：炼焦二车间 白丽丽）