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饺子情
发布时间：2015-01-16 作者： 点击量：4405 分享到：
饺子情
冬至，按照习俗是要吃饺子的。老话讲，冬至一过，就 进九 了，也就意味着冬天最寒冷的时期来到了。因为饺子的形状酷似人的耳朵，据说吃了饺子，耳朵就不会被冻掉。１２月２２日，是传统的冬至，和往常一样，洗漱完后坐上公司的通勤车，开始新的一天，伴着车辆行驶的摇摆，我渐渐的陷入记忆里的冬至。
从记事起，我就特别喜欢吃母亲包的饺子，那个时候家里条件并不宽裕，饺子是我们盼望的美食。每次包饺子都是全家上阵，母亲负责和面，我和哥哥洗菜，父亲负责拌馅，等准备工作就绪，一人擀皮一人包，我和哥哥依傍在父母身边羡慕的看着他们 变戏法 。母亲常说： 如果冬至不吃饺子的话，耳朵年年都会受冻 ，对于母亲的说法，当时的我深信不疑，直到现在，每逢冬至，都会吃上满满一碗饺子。母亲包的饺子个个馅足皮薄，一个个面团在母亲的巧手下，一会变成圆片，一会又以极快的速度出落成一个个“金元宝”。我喜欢看母亲包饺子，看着她熟练的用勺子盛起一团馅放入皮中，右手娴熟的一包一合，双手一握紧，两边对称着捏出两个褶，再朝中心使劲一捏，一个皮褶细致、光滑精巧的饺子便呈现在我眼前了。不一会儿工夫，满满一箅子的饺子就在母亲熟练的动作下，噼里啪啦的滚下了河，我站在边上看着饺子一个个先沉底后浮上水面，逐渐变得晶莹剔透，母亲用漏勺一边小心翼翼的拨着饺子，一边告诉我如何才能让饺子既不破又煮不过。很快，一盘盘热气腾腾的饺子很快就出锅上了桌，全家人围坐在一起，说说笑笑，真是其乐融融，其情浓浓。
工作以后，母亲也在岁月的长河里变的不再年轻，而我们也不再似小时候般总围在她身边，一家人聚在一起的时间，在忙碌中愈发的少了，偶尔母亲也会花上几个小时给我们精心准备一顿饺子，吃一顿饺子可是要花很多功夫的，所以每每包饺子总是早早就看见母亲的身影在厨房里忙开了。而我，也从最初的打下手逐渐熟练起来。
时间在分分秒秒中过去，班车沿着上下班的路线，一点一点逐渐缩短回家的距离，我已然能想象到母亲在厨房忙碌的身影，温暖的灯光被煮饺子的热气罩住，显得既朦胧又温馨。这一刻所有的疲惫和相思之情全融化在浓浓的亲情里。
都说，给予是一种情怀，给予是一种快乐，母亲给予我们的太多太多。若说饺子情思，那是一种愉悦的情怀，一种让儿女幸福的快乐，那么，母亲无私的博爱却是我幸福、快乐的源泉！（李全）
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