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月 饼
发布时间：2014-09-02 作者： 点击量：2018 分享到：
月 饼
转眼又是一年的中秋。印象里的中秋、春节、元宵节都是团聚的节日。一提到中秋因为有了月饼，更增添了不少妈妈的 味道 。八月十五的晚上，看着一轮圆月陷入了遐想......本来是团圆的日子，我和我的家人却只能通过这轮明月来寄托思念之情，此刻我的家人是否在吃月饼呢？身体可安好？思乡是一种很甜的感觉，甜的有时候会让我遗忘自己身处何地，仿佛变成一缕清风回到了我的家乡，静静地围绕在我的亲人身旁，依偎在母亲的怀抱。
记得小时候，每逢中秋，家乡的父老是没有钱去购买月饼的。家家户户的妈妈们都会在厨房里烙一种中间夹着糖馅的饼。为了让饼更加香甜，妈妈在十五的前几天就开始准备食材。花生、核桃、芝麻各样都要烘焙出香味后，碾制成果仁碎伴在炒熟的加上青红丝的面粉里，加上冰糖碎和白糖，那营养丰富的“土月饼”馅就制成了。这里要提的是加冰糖碎不能加粉，要的就是那种一咬就有“咔喳、咔喳”的口感，包上皮儿，用精制地木模具磕出一个个在我眼里“美轮美唤”的“土月饼”，经过土炉灶的烘焙，妈妈的爱心“土月饼”就这新鲜出炉了。等到月亮出来，各家的小朋友并不着急品尝，争相拿着烙饼送给邻家的大爷、叔叔、阿姨。然后大家一起分享对方拿来的“月饼”，孩子们呢都用迫切的眼光讨一句对方对自家月饼的赞美，那味道呀是真心的甜美！
现在，身在异乡，由于工作的关系中秋回家的机会少了很多。但当打通电话问候的时候，那妈妈“土月饼”的香味跟随母亲的声音就传递过来……虽然现在市场上的月饼品种琳琅满目，卖相比“土月饼”也好看很多，但家乡妈妈“土月饼”那种淡淡的香，自然地甜，浓浓的情意总是其它月饼无法替代的。（任敏霞 孙瑶芹）
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